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食品检测技术教研室简介

时间:2019-08-29 08:07:44  来源:   作者:

 

专业概况:食品检测技术专业开设于2010年,现有专兼职教师13人,其中副教授(研究员)3人,讲师(工程师)3人。建有工业仿真实训室、大型仪器分析实训室、分析化学实训室、CAD制图室等校内实训室4个。

培养目标:本专业主要面向食品生产、食品包装、食品运输等企业和食品质量监督检验、食品质量安全管理与监督、第三方食品安全检测机构等单位,培养德、智、体等方面全面发展,掌握食品检测、食品质量安全管理的基本理论和技能,具备食品检验检疫能力、食品安全质量管理能力的,能从事食品分析检验与监测、食品质量安全与管理工作的高素质技术技能人才。

核心课程:食品化学基础、食品生物化学基础、食品分析化学、食品微生物、食品毒理学基础、食品加工技术、食品感官检测技术、食品营养成分检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全管理、食品理化检验技术。

取    证:化学检验工、大气环境监测工、水环境检测工、污水处理工、三废处理工、监理员、施工员

就业方向:毕业生可在食品生产、包装、运输等相关企业和食品质量监督检验、食品质量安全管理与监督、第三方食品安全检测机构等单位,从事食品分析检验与监测、食品质量安全与管理工作。

校企合作:甘肃华测检测认证有限公司、甘肃中商食品质量检测有限公司、国信润达食品监测有限公司、山东新发药业有限公司、长城果汁厂。

          食品检测技术教研室教师基本情况表

姓名

专业职称

承担课程

宋加录

副教授

食品化学基础

李晓玲

副教授

食品分析化学

王珺

讲师

化工CAD

薛小娟

讲师

食品加工技术

李学飞

讲师

化食品发酵、食品感官检测技术

蔡宏芳

讲师

食品营养成分检测技术、食品微生物检测技术

张劲宇

讲师

食品质量与安全管理、食品理化检验技术